rybí tuky
rybí tuky, rybí oleje - mastné látky z různých mořských živočichů (ryb, vodních savců); glyceridy mastných kys., zejm. palmitové, s příměsí nenasycených kys. (olejové, erukové). Dělí se na rybí oleje (ze sleďů, sardinek), jaterní oleje a tuky z velryby se nazývají trány. R. t. obsahují též značné množství vitamínů, zejm. A a D. Používají se v potr. a v lékařství.
