palmový cukr
palmový cukr, směs sacharidů získaná zahuštěním, odpařením a krystalizací sladké mízy (toddy) mnoha trop. palem hl. z rodů Arenga, Borassus, Caryota, Cocos, Corypha, Phoenix, Raphia. Někdy bývá p. c. ozn. i místními názvy, např. gur, gula, malacca.
