bujón

bujón [fr.] 1. potr. a) čistý vývar z hovězího masa, popř. ještě z kostí, jako zákl. polévek; b) polévka s vejcem nebo kousky vařeného masa, bez povrchové vrstvy tuku, který se odstraní. Vhodná ve stavech vyčerpanosti, při rekonvalescenci; 2. mikrob. tekutá živná půda pro kultivaci mikrobů.

zpět

Heslo dne

Jaderské moře, Jadran - Adriatické moře - vedlejší moře Středozemního moře mezi Apeninským a Balkánským poloostrovem, asi 132 000 km². Sev. část je mělká (do 200 m), již. hluboká až 1 589 m. Teplota povrchové vody v létě je 24 - 26°C, slanost 30-38,5 promile. Při dalmatském pobřeží četné ostrovy (Rab, Pag, Korčula, Mljet). V zimě vane nad mořem…

Více