alkoholické kvašení, alkoholická glykolýza, lihové kvašení - anaerobní rozklad mono- a disacharidů (sacharóza, maltóza, glukóza, fruktóza, manóza) katalyzovaný enzymy produkovanými mikrobiálními, resp. kvasničnými buňkami. Probíhá téměř kvantitativně podle rovnice: C6H12O6 -> 2CO2 + 2C2H5OH. A. k. je nejdéle známé kvašení. Užívá se v rozsáhlých oborech kvasné technol. při výr. vína, piva, lihu, lihovin.
Vševěd - Nacházejte odpovědi, ne linky...
Stáhnout
Aplikace je k dispozici skrze Android Market.…
Jaderské moře, Jadran - Adriatické moře - vedlejší moře Středozemního moře mezi Apeninským a Balkánským poloostrovem, asi 132 000 km2. Sev. část je mělká (do 200 m), již. hluboká až 1 589 m. Teplota povrchové vody v létě je 24 - 26°C, slanost 30-38,5 promile. Při dalmatském pobřeží četné ostrovy (Rab, Pag, Korčula, Mljet). V zimě vane nad mořem…
