česnek

česnek, Allium - rozsáhlý rod jednoděložných rostlin z čeledi liliovitých, pův. ze sev. polokoule a Etiopie. Je známo 280 druhů. V ČR a SR je 14 druhů domácích. Některé druhy jsou důležité cibulové zeleniny, např. č. setý, Allium sativum, s cibulí složenou z mnoha malých cibulek (stroužků). Pěstuje se ve dvou typech (paličák a nepaličák). Č. je oblíbená kořeninová zelenina s velkým obsahem sirných silic, fytoncidů a vitamínu C.


zpět