var obecně

var, termodynamický děj, při němž se z kapaliny tvoří pára za teploty, při níž se tlak syté páry rovná vnějšímu tlaku; kapalina se vypařuje v celém svém objemu (ne pouze na povrchu). V. nastává při teplotě (bodu) varu, která je charakteristická pro danou látku a roste s rostoucím tlakem plynu nad kapalinou.


zpět