tlakovy hrnec
tlakovy hrnec, Papinův hrnec lid., hov. papiňák - nádoba s těsně uzavřeným víkem k vaření potravin pod tlakem; tlak se reguluje pojistným ventilem. Při zvýšení tlaku se zvýší i teplota varu v t. h., a potraviny se tak vaří kratší dobu a lépe si zachovávají biol. cenné látky.
