svíčková

svíčková, část hovězího jatečného kusu uložená pod bederní páteří a podél ní. Nejkvalitnější maso s vysokým podílem plnohodnotných bílkovin (více než 20 %). Falešná s. viz plec. Panenská s. je součást vepřové pečeně. V.t. bourání masa.

zpět

Heslo dne

Jaderské moře, Jadran - Adriatické moře - vedlejší moře Středozemního moře mezi Apeninským a Balkánským poloostrovem, asi 132 000 km². Sev. část je mělká (do 200 m), již. hluboká až 1 589 m. Teplota povrchové vody v létě je 24 - 26°C, slanost 30-38,5 promile. Při dalmatském pobřeží četné ostrovy (Rab, Pag, Korčula, Mljet). V zimě vane nad mořem…

Více