podchlazená kapalina
podchlazená kapalina, kapalina udržovaná v nerovnovážném stavu při teplotě nižší než teplota fázového přechodu kapalina - pevná fáze za daného tlaku. Hodnota max. podchlazení závisí na materiálu a jeho čistotě a může dosahovat až desítky stupňů.
