plesnivění
plesnivění, porůstání, popř. prorůstání potravin koloniemi plísní. Způsobuje např. změny vzhledu, chuti, vůně potravin. Při p. potravin vzniká nebezpečí tvorby mykotoxinů.
plesnivění, porůstání, popř. prorůstání potravin koloniemi plísní. Způsobuje např. změny vzhledu, chuti, vůně potravin. Při p. potravin vzniká nebezpečí tvorby mykotoxinů.