petržel
petržel, Petroselinum - rod dvouděložných rostlin z čeledi miříkovitých. Jsou známy 3 druhy. P. setá, Petroselinum sativum , se pěstuje ve dvou formách (kořenové a listové). Je to dvouletá rostlina, která v prvním roce vytváří dužnatý kořen s růžicí listů a ve druhém rozvětvené květní lodyhy. Kořenová forma se pěstuje pro dužnaté světle zbarvené kořeny používané jako zelenina. Listová forma se pěstuje pro listy (kořeny vytváří slabé) používané jako pochutinová zelenina.
