pekan
pekan [indiánské jaz.], Carya illinoensis - mohutný dvouděložný subtrop. opadavý strom z čeledi ořešákovitých, pův. z již. států USA. Pěstuje se pro plody (peckovice) protáhlého tvaru, tzv. pekanové (puma) ořechy. U kult. odrůd bývají až 8 cm vysoké a mají 2 až 3 cm v průměru (včetně zeleného obalu plodu - rubiny). Chutné jádro se používá hl. k výr. pekařských a cukrářských výrobků.
