pečivo
pečivo, drobné pekárenské výrobky připravené v různých druzích a tvarech podle použitých přísad. Běžné p. je vodové (rohlíky, housky, žemle), tukové (loupáčky), mléčné a další (vánočky, koláče, koblihy, buchty, záviny, řezy), kde je tuku větší množství (nad 10 %). Jemné p. se dělí na tukové, máslové a dietní. K trvanlivému p. patří např. sušenky, keksy, biskvity, suchary, perník, oplatky.
