oukrop
oukrop, též česnečka, tradiční česká česneková polévka. Připravuje se česneku, brambor, sádla, kmínu a soli, vylepšené varianty nahrazují vodu hovězím vývarem, někdy se do polévky přidává uzenina, libeček, cibule, petrželka, sýr apod. Podává se obvykle s kostičkami osmaženého chleba. V některých oblastech - např. v Podkrkonoší - podávala i jako součást vánočního menu. V současnosti je o. oblíben i pro údajné účinky mírníci následky větší konzumace alkoholu - kocovinu.
