lipidy
lipidy, [řec.] skupina org. látek tukovité povahy, nerozpustných ve vodě a rozpustných v org. rozpouštědlech (ethyletheru), velmi rozšířených ve všech živých organismech. Jednoduché l. jsou např. tuky, vosky, steroidy; složené l., např. fosfatidy, cerebrosidy, lipoproteiny, obsahují ještě další složku (kys. fosforečnou, cholin, bílkovinu). Tuky jsou bohaté na chem. vázanou energii a jsou složkou výživy a zásobní látkou organismů.
