kumys

kumys [rus.< turkické jaz.], nápoj pocházející ze stř. Asie; kobylí mléko alkoholicky zkvašené a zkysané bakteriemi mléčného kvašení a kvasinkami zkvašujícími laktózu. Nápoj je pěnivý, nakyslý, štiplavý, ovocné vůně.


zpět