kukuřice
kukuřice, Zea - rod jednoděložných rostlin z čeledi lipnicovitých. Znám jediný druh, k. setá, ea mays, pův. z Již. Ameriky. Pěstuje se jako obilnina teplých oblastí již 5 500 let. Obilky se používají ke krmení, k výr. velmi jemného škrobu a k prům. výr. cukru. Z klíčků semen se lisuje olej. Některé odrůdy, např. k. cukrová, Zea mays var. saccharata, se pěstují jako plodová zelenina. K. poskytuje glycidovou, energeticky bohatou píci vhodnou k silážování. Na zrno se pěstuje hl. na již. Moravě a již. Slovensku. Pro vysoké výnosy se však zavádí i v ostatních výr. oblastech.
