katechiny
katechiny [-chí-, řec.], skupina fenolických látek s dvěma a více hydroxylovými skupinami. Řadí se k tříslovinám a jsou geneticky příbuzné flavonoidům. Jsou přítomny ve dřevě a kůře řady druhů stromů, vázány většinou na gallovou kys. Chrání dřevo před hmyzem a houbami. Používají se jako barvivo.
