kasava
kasava [indiánské jaz.], maniok, tapioka, Manihot esculenta - pantrop. keřovitá, dřevnatějící bylina z čeledi pryšcovitých, pův. z trop. Ameriky. Pěstuje se pro jedlé hlízy, které mají vysoký obsah sacharidů a používají se jako brambory. Patří k důležitým potravinám obyvatel tropů. Rozlišuje se k. sladká (hlízy jsou jedlé i v syrovém stavu) a k. hořká (hlízy nejsou jedlé v čerstvém stavu, protože obsahují kyanovodík, který se odbourává při tepelné úpravě).
