hydroxyderiváty
hydroxyderiváty, slouč. charakterizované přítomností jedné či více hydroxylových skupin -OH. Podle počtu těchto skupin se rozeznávají mono-, di- až polyh. Nejběžnějšími h. jsou např. alkoholy, fenoly, glykoly, hydroxyaldehydy (např. glyceraldehyd, salicylaldehyd), hydroxykyseliny. H. s větším počtem hydroxylových skupin (polyh.) jsou velmi dobře rozpustné ve vodě; mnohé z nich jsou velmi rozšířeny v přírodě, například glycerol a zejm. sacharidy.
