bujón
bujón [fr.] 1. potr. a) čistý vývar z hovězího masa, popř. ještě z kostí, jako zákl. polévek; b) polévka s vejcem nebo kousky vařeného masa, bez povrchové vrstvy tuku, který se odstraní. Vhodná ve stavech vyčerpanosti, při rekonvalescenci; 2. mikrob. tekutá živná půda pro kultivaci mikrobů.
