žito

žito, Secale - rod trav (jednoděložných rostlin) z čeledi lipnicovitých. Známo asi 12 druhů, pův. v záp. oblastech Malé Asie. Důl. je kulturní ž. seté, Secale cereale , které vzniklo pravděpodobně křížením druhů Secale segetale a Secale ancestrale. Ž. seté se pěstuje hl. ve stř. a vých. Evropě, která se podílí 95 % na celk. svět. sklizni. Obilky se používají k výr. mouky, kávových náhražek a destilátů.


zpět