špička
špička, 1. bot. Marasmius - rod stopkovýtrusých lupenatých hub s tenkým pružným tuhým třeněm. Známo přes 30 druhů. Jedlá je š. obecná, Marasmius oreades; roste od jara do podzimu na sušších travnatých místech; 2. potr. a) š. krku, část hovězího jatečného kusu, odděluje se za 2. krčním obratlem, používá se pouze jako výr. maso; b) květová š., část hovězí kýty, kvalitní zadní hovězí maso pro výr. i výsek.
