řez odborně
řez 1. mat. a) ř. Dedekindův, pojem při přesném zavádění reálných čísel. V.t. uspořádání; b) ř. roviny s tělesem, množina bodů společných dané rovině a tělesu. V.t. kuželosečka; zlatý řez; 2. opt. hl. ř. hranolu, řez v rovině kolmé k jeho lámavé hraně; 3. výpočetní tech. viz mikrořadičový řez; 4. mikrotech. část mikroskopického objektu získaná řezáním. Rozlišuje se ř. příčný (kolmo na osu objektu) a ř. podélný (ve směru osy objektu). Podélný ř. může být radiální (středem objektu) nebo tangenciální (mimo střed objektu); 5. zemědělství odstraňování starých nebo růstově nevhodných větví z ovocných a okrasných dřevin. U ovocných stromů se ř. usměrňuje růst koruny a udržuje vysoká plodnost. Podle doby provádění se dělí na letní a zimní, který se dále rozděluje na výchovný, udržovací a zmlazovací.
