řízek
řízek, 1. zeměd. část rostliny (orgánu) sloužící k vegetativnímu rozmnožování (řízkování). Podle stupně lignifikace se ř. dělí na bylinné a dřevité. 2. potr. pokrm z plátku masa obv. smažený (obalovaný ve strouhance i přírodní bez obalu) - vepřový ř., filé; něm. Schnitzel. [šnycl].
