potravinářství
potravinářství, soubor výzk. a výr. oborů zabývajících se výzkumem a zpracováním potr. surovin a potravin k uspokojování potřeb obyv. ve výživě. Potr. obory jsou: prům. cukrovarnický, cukrovinkářský, škrobárenský, mlýnský, pekárenský, těstárenský, sušárenský, pivovarský, lihovarský, drožďárenský, sladařský, octárenský, likérnický, konzervárenský, chladírenský, mrazírenský, masný, drůbežářský, rybný, mlékárenský, tukový.
