nitrátreduktáza

nitrátreduktáza, enzym zelených rostlin a hub, který katalyzuje redukci dusičnanů (nitrátů) na dusitany (nitrity). Molekula n. obsahuje ionty železa, molybdenu a flavinadenindinukleotidu. Jako donor elektronů pro redukci dusičnanů slouží redukovaný nikotinadenindinukleotid.