alkoholy
alkoholy [arab.], org. slouč. s charakteristickou skupinou -OH, vázanou na nasycený uhlovodíkový zbytek, popřípadě na nasycený substituent aromatické či heterocyklické slouč. Podle počtu hydroxylových skupin jsou a. jednosytné, dvousytné (dioly), trojsytné (trioly), vícesytné (polyoly). Podle povahy alkylu nesoucího hydroxylovou skupinu se rozeznávají a. primární RCH2OH, sekundární R2CHOH a terciární R3COH.
