Davídek Jiří chemik

Davídek Jiří, *23. 4. 1932, č. chemik; prof. VSCHT v Praze, od 1980 místopředseda CSAZ, člen kor. CSAV (1984). Zabývá se interakcemi složek potravin během zpracování a skladování a vlivem chem. prostředků na jakost potravin.