ústřice

ústřice [rus.], Ostrea, Crassostrea - rody mořských mlžů z třídy mlžů. Žijí připevněny jednou lasturou k podkladu v příbojové pobřežní zóně až do hloubky 10 m. Loví se a jsou zakládány umělé chovy; vyhledávaná pochoutka až lahůdka.