střevo
střevo, lat. intestinum - 1. zool., lék. úsek trávicí trubice sahající od žaludku po řitní otvor. Je uloženo v dutině břišní a pánevní. Dělí se na tenké s . (dvanáctník, lačník, kyčelník) a tlu sté s. (slepé s. a červovitý výběžek, tračník, esovitá klička a konečník). S. má trubicovitý tvar, stěna je tvořena hladkou svalovinou a vnitřní povrch je vystlán sliznicí. Povrch sliznice je zvětšen pomocí řas a klků. S. býložravých (herbivorních) živočichů je delší než s. živočichů masožravých (karnivorních). V tenkém s. probíhá trávení a vstřebávání živin (cukrů, bílkovin a tuků) za účasti enzymů pankreatické a střevní šťávy a žluče. V tlustém s. se z natráveného obsahu vstřebává voda. Posun střevního obsahu se uskutečňuje pomocí peristaltických stahů svalstva střevní stěny. Sliznice tenkého a tlustého střeva produkuje řadu hormonů peptidového charakteru (sekretin, cholecystokinin); 2. potr. obal pro masné i jiné výrobky. S. přír., upravené části trávicí soustavy jatečných zvířat. S. klihovkové viz cutisin. S. umělá (z plastů) musí být před požitím výrobku odstraněna.
