střídavé hospodaření
střídavé hospodaření, způsob obhospodařování půdy, který v počátcích kap. vytlačil tradiční úhorové systémy (trojpolní i vícepolní). Půda se již nenechávala ležet ladem, aby regenerovala, ale účelně se střídalo pěstování zeměd. plodin, z nichž některé (pícniny, hl. jeteloviny) obohacovaly půdu o dusíkaté látky. V klas. norfolckém osevním postupu se střídá jetel, ozim, okopanina a jař s podsevem jetele, později jsou zapojovány i prům. plodiny. Ačkoli se obilnin vysévá obvykle méně než 50 %, je tak dosahováno vyšších naturálních výnosů a chov hosp. zvířat se zbavuje závislosti na píci získávané pouze z luk a pastvin.
