sorbit
sorbit [lat.], 1. hexit, alkoholický cukr obsažený v jeřabinách; prům. se vyrábí redukcí glukosy. Používá se např. jako sladidlo pro diabetiky, k výrobě vitamínu C v.t. sorbitol, v potravinářství a kosmetice. 2. hutnictví [podle angl. vědce H. C. Sorbyho, 1826-1908], struktura oceli při přechodu mezi troostitem a zrnitým perlitem, vzniklá mírným ohřevem troostitu (při patentování drátu).
