salmonelóza
salmonelóza, salmonellosis - infekční střevní onemocnění zvířat a lidí působené různými sérovary salmonel. Postihuje trávicí systém; je charakterizováno náhlými bolestmi břicha a hlavy, třesavkou, horečkou, zvracením a průjmy. Zdrojem nákazy je zejména infikované zvíře; šíří se kontaminovanými potravinami. S. patří k nejrozšířenějším zoonózám. lmunita je krátkodobá. Vnímavost dětí je větší. Preventivně je nejvýzn. kontrola potravin a dodržování hygienických zásad ve výr. závodech.
