pasterizace [podle L. Pasteura], pasterace, pasteurizace - snížení počtu mikrobů v termolabilních produktech šetrným zahříváním na teploty pod 100 °C. Při p. se ničí pouze vegetativní formy mikroorganismů, nikoli spory. P. se používá v potr. (hl. v mlékařství) a zdrav. Provádí se v přístrojích, pasterech. Poprvé ji použil L. Pasteur 1870 při p. vinných moštů.
Vševěd - Nacházejte odpovědi, ne linky...
Stáhnout
Aplikace je k dispozici skrze Android Market.…
Jaderské moře, Jadran - Adriatické moře - vedlejší moře Středozemního moře mezi Apeninským a Balkánským poloostrovem, asi 132 000 km2. Sev. část je mělká (do 200 m), již. hluboká až 1 589 m. Teplota povrchové vody v létě je 24 - 26°C, slanost 30-38,5 promile. Při dalmatském pobřeží četné ostrovy (Rab, Pag, Korčula, Mljet). V zimě vane nad mořem…
