mojito
mojito, [mochíto] ze špan. - tradiční kubánský koktejl. - M. obsahuje světlý rum, limetkovou šťávu, sodu, cukr (nejlépe třtinový, který je typický svou nahnědlou barvou) a lístky máty peprné. Příprava: hrst lístků máty rozmačkáme v hmoždíři, abychom získali jejich vůni. Rozdrcenou mátu pak vložíme do sklenice (nejlépe 0,5 l) do 3/4 zaplněné ledem (nejlépe ledovou tříští). Přidáme 5cl bílého rumu (např. Havana Club), 2cl čerstvé limetkové šťávy a dvě kávové lžičky třťinového cukru (příp. 2 cl cukrového sirupu) a nakonec dolijeme sodou. Virgin mojito (panenské mojito) neobsahuje alkohol. - M. se poprvé mimo Kubu stalo populární v USA na konci 19. st. Odtud se postupně rozšířil do celého světa i díky tomu, že šlo o oblíbený koktejl E. Hemingwaye.
