koncentrát
koncentrát [lat.] 1. potr. polotovar vzniklý šetrným zahuštěním ovocných šťáv. Koncentruje se buď ve vakuových odparkách (za nízkých teplot), nebo osmózou, vymrazováním vody atd. Samoúdržný k. musí mít asi 60 % sušiny; 2. hor. v úpravnictví podíl zbývající z rubaniny po takzvané koncentraci rud, to jest po oddělení jaloviny a meziproduktů.
