košťáloviny

košťáloviny, košťálová zelenina - rostliny z čeledi brukvovitých, které tvoří v nadzemní části košťál nesoucí pevně zavinuté hlávky nebo kulovitě utvářené dužnaté bulvy, popř. kompaktní květní růžice. Ke k. patří tyto zeleniny: zelí, kedlubny, kapusta, kadeřávek a prokolice.