cukrový javor

cukrový javor, bot. javor cukrodárný, Acer saccharum - strom z čeledi javorovitých, pův. ze Sev. Ameriky. Míza vytékající z poraněných míst obsahuje 2-4% sacharózy a získává se z ní javorový syrup - maple syrup [mejpl serep] - a po zahuštění javorový cukr.