cukernatost
cukernatost, potr . a) obsah cukru v moštu; velmi kolísá podle druhu ovoce, odrůdy a stupně zralosti. Stanovuje se sacharometrem, refraktometricky nebo chemicky; b) obsah cukru v řepě cukrové.
cukernatost, potr . a) obsah cukru v moštu; velmi kolísá podle druhu ovoce, odrůdy a stupně zralosti. Stanovuje se sacharometrem, refraktometricky nebo chemicky; b) obsah cukru v řepě cukrové.
