camembert

camembert [kamambér, fr.], sýr fr. pův. s bílým plísňovým porostem, který tvoří plísně Penicillium camemberti a Penicillium caseicolum . Zralý sýr má jemně žampiónovou chuť. V ČR se vyrábí obdobný sýr s názvem hermelín.


zpět