brambor
brambor, bot., lilek hlíznatý, Solanum tuberosum - dvouděložná rostlina z čeledi lilkovitých, pův. z Již. Ameriky. Zeměd. patří do skupiny okopanin. Do Evropy byly b. dovezeny v 16.st., do Čech v pol. 18.st. B. se pěstují pro oddenkové hlízy (brambory), obsahující škrob a vitamín C. Brambory jsou hosp. významnou potravinou, důležitým krmivem pro hosp. zvířata i surovinou pro výr. škrobu, dextrinu a lihu. Hlízy obsahují v klíčcích jedovatý alkaloid solanin. V ČR a SR se b. pěstují v mnoha odrůdách (stolní, průmyslové, rané, polorané, pozdní).
