barrique

barrique [baryk, fr.], sud o obsahu 270-350 l, vyrobený z dubového dřeva, používaný k zrání koňaků. Látky vyextrahované z dubového dřeva, hl. třísloviny, se podílejí na vytváření vonné a chuťové složky konečného výrobku. Též barik a odtud barikované, např. barikované víno, které je uchováváno v dubovém sudu.

zpět

Heslo dne

Jaderské moře, Jadran - Adriatické moře - vedlejší moře Středozemního moře mezi Apeninským a Balkánským poloostrovem, asi 132 000 km². Sev. část je mělká (do 200 m), již. hluboká až 1 589 m. Teplota povrchové vody v létě je 24 - 26°C, slanost 30-38,5 promile. Při dalmatském pobřeží četné ostrovy (Rab, Pag, Korčula, Mljet). V zimě vane nad mořem…

Více