olejná palma
olejná palma, Elaeis - rod jednoděložných rostlin (palem) z čeledi arekovitých, pův. z trop. oblastí Afriky. Známo několik druhů. Druh Elaeis quinnensis v souč. rozšířený v trop. oblastech celého světa se pěstuje v plantážích pro mohutná plodenství o hm. 18-25 kg, která obsahují 800-2 000 plodů, ze kterých se získává olej dvojího typu. Palmový olej se získává z dužnatého oplodí; je světle žlutý až oranžový a používá se v potr. i k tech. účelům. Jádrový olej se získává z endospermu plodů; je světlejší než palmový olej a používá se hl. v potr. Z jedné vzrostlé palmy se ročně sklízí 5-10 plodenství. Z 1 ha plantáže se ročně získává asi 820 kg palmového a 110 kg jádrového oleje; u plantáží s palmami hybridního pův. bývá výtěžnost až třikrát vyšší. Kromě oleje poskytuje o. p.: sladkou mízu (toddy) používanou k výr. vína, cukru, octa; listy používané jako krytina nebo k výr. pleteného zboží; dřevo používané jako stavební materiál; vegetační vrchol, který se připravuje jako zelenina (palmové zelí).
