řepa rostlina
řepa, lat. Beta - rod dvouděložných rostlin z čeledi merlíkovitých. Známo asi 12 druhů. Rostou od Přední Indie až k záp. pobřeží Evropy. Kulturně v mnoha odrůdách se pěstuje řepa obecná, Beta vulgaris, která byla vyšlechtěna z pův. planých forem ř. Beta maritima a Beta perennis. Jako krmivo se pěstuje řepa krmná, Beta vulgaris subsp. crassa, a řepa polocukrovka, Beta vulgaris subsp. altissima var. semisaccharifera. Jako kořenová zelenina se pěstuje řepa jedlá - řepa červená - Beta vulgaris subsp. esculenta. Jako listová zelenina se pěstuje řepa cvikla - řepa mangold - Beta vulgaris subsp. cicla. Nejdůl. odrůdou je řepa cukrová, Beta vulgaris subsp. altissima var. saccharifera, obsahující v bulvě 14-22% cukrů. Pěstuje se hl. v sev. mírném pásu, v ČR a SR hl. v nížinách. Je výchozí surovinou pro cukrovarnický prům. Ze svět. produkce cukru zajišťuje řepa cukrová jednu třetinu.
